Homemade Sushi

Tehtiin viikonloppuna ihan parasta herkkua: sushia. Sushi taitaa olla vähän niin kuin homejuusto tai valkosipuli, joko siitä tykätään tai sitten sitä vihataan. Itsekin olin aluksi vähän skeptinen sushin suhteen, mutta onneksi en antanut sen haitata. Sushi on parasta itse tehtynä. En oo vielä kertaakaan syönyt oikeesti hyvää sushia ravintolassa. Ja kaiken lisäksi sushia on helppo ja kiva tehdä. Kehuinko jo tarpeeksi? :)

Noniin ja näin se käy!

Step 1: Kostuta norilevää vedellä kevyesti, jotta se taipuu paremmin rullalle.

Step 2: Levitä norilevän päälle ohut kerros sushiriisiä tai opiskelijabudjetille huokeampaa puuroriisiä (toimii ihan yhtä lailla ja säästät pari euroa).

Step 3: Asettele lohiviipaleet (tuore lohi!), kurkku ja avokado riviksi levän alareunaan, ei kuitenkaan liian alas. Jotkut laittaa tässä vaiheessa myös wasabia tuohon lohen alle, mutta mulle ainakin riittää, kun sitä sekoittaa sitten soijaan, jossa valmiita susheja dipataan.

Step 4: Sitten rullataan norilevä rullalle tuon sushimaton avulla välillä puristellen :) Tärkeetä on, että se rulla on tiivis pötkö.

Step 5:  Jota ne näköjään kuvannut. Eli tuosta pötköstä leikataan suuhun sopivia paloja hyvällä sahateräisellä veitsellä. Esimerkiksi kuuteen osaan. Tärkeää tosiaan on, että se veitsi on oikeasti terävä, koska tuo levä on vaikeasti leikattavaa.

Sitten vaan syömään! Soija ja wasapi kuuluvat tietysti asiaan. Meillä on aina sellainen tietty jako: minä teen nuo sushirullat ja Lassi tekee nuo nigirit eli riisipallot, joiden päällä on lohta. 

Tällaisesta satsista riittää helposti seuraavan päivän lounaaksikin. Tänään itseasiassa söin töissä lounaaksi loput sushit. Kokeilkaa ihmeessä, sushin tekeminen on myös aika terapeuttista käsillä näpertelyä:)